Hoy os traigo una receta heredada de mi madre y tuneada un poco por mí. La masa para hacer albóndigas o hamburguesas caseras de toda la vida, pero con un toque diferente.
Los ingredientes para 4 personas son los siguientes:
- 600gm. de carne picada de pollo.
- 3 huevos medianos.
- una cucharada de perejil picado ( sirve fresco o seco ).
- un diente de ajo picado, o ajo en polvo.
- especias al gusto.
- lo que cabe en una mano de pan rayado.
- medio vaso de leche de avena.
- lo que cabe en una mano de pasas.
La elaboración:
Muy sencilla!! echar todo en un bol y mezclar, hasta que quede una masa homogénea.
Después, recomiendo dejarla reposar en la nevera para que se enfríe y la masa quede un poco más preta.
Para hacerlas os doy varias opciones, podéis freírlas como toda la vida, pasándolas por un poco de harina primero y a la sartén con un poco de aceite.
También podéis hornearlas, hacéis la forma, la ponéis en la bandeja del horno y un ratito hasta que cojan color. El tiempo y la temperatura dependerán de vuestro horno, de la cantidad que pongáis y de cómo os gusten, más o menos hechas.
Y una última opción que probé hace poco, cogí un poco de masa la puse en un bol pequeño, también valdría una fiambrera pequeña, la metí al microondas y le di un minuto y medio, a mi me gusto, pero reconozco que soy de carne poco hecha.
Si probáis la receta tal cual con los ingredientes que os he dado, espero que os gusten. Si no, podéis coger y modificarlos a vuestro gusto, la forma de hacer es la misma para todas. Si osfijáis, yo no he puesto la sal en la lista de ingredientes, pero vosotros podéis añadirla si queréis.
Hoy además quiero dejaros un enlace a un video que creo que os interesara. A mí me lo recomendó una amiga que también está informándose sobre cómo comer de una forma más saludable para que nuestro cuerpo funcione mejor, que no es otra cosa que lo que queremos todos.
Es un video de una conferencia dada por un médico catalán en enero de este año, el es oncólogo pediátrico. Pero aunque su estudio está orientado a ayudar a personas que sufren cáncer, vais a entender pronto y muy bien que todo lo que explica viene bien para cualquier persona e incluso para cualquier enfermedad. Se trata de cómo la comida va ensuciando poco a poco nuestro cuerpo y en consecuencia el cuerpo empieza a funcionar mal, provocando enfermedades, cualquiera.
Yo vi el video hace ya unos meses y para mí tiene mucho sentido lo que explica, espero que lo veáis, dura casi una hora, os aviso para que busquéis un hueco.
Aquí os dejo el enlace:
Espero que os guste y muchas gracias por estar ahí!!
Un saludo y hasta la próxima!!
Blanca.
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